5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ mà ai cũng đã từng gặp những mà không hề biết rằng mình đã làm mất đi rất nhiều chất có trong rau củ đi đó nhé. Bạn hãy tham khảo kiến thức dưới đây để có thể có được món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình mình nhé

	5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ

5 Sai lầm thường gặp khi bạn chế biến rau củ

mon ngon

1 Cắt rau xong không nấu ngay - Đa số phần vitamin bên trong rau củ đều trạng thái dễ bay hơi đó nhé.Thế cho nên sau khi bạn cắt rau xong mà không nấu ngay mà để trong một thời gian dài, phần lớn các vitamin sẽ bị oxy hóa bay mất đó nhé sẽ làm giảm đi hàm lượng chất dinh dưỡng. 2. Thời gian xào nấu quá lâu - Đây là sai lầm mà rất nhiều chị em mắc phải đó . Vitamin có trong rau củ đã được khoa học nghiên cứu là rất nhảy cảm nếu được đun nấu dưới ngọn lửa nhỏ trong một thời gian dài thì nó sẽ rất dễ bị phân hủy. Vì thế các chuyên gia  dinh dưỡng đã khuyên thời gian mà bạn xào nấu không nên kéo quá đai,  cho nên tốt nhất là nên đun với ngọn lửa lớn mà không nên cho qua nhiều nước để làm giảm thiểu tổn thất vitamin là thấp nhất nhé 3 . Cắt rau xong mới rửa - Khuyên của các nhà dinh dưỡng thì tốt nhất bạn nên rửa rau xong rồi mới đem cắt thì như thế sẽ đảm bảo được lượng vitamin vẫn còn nguyên vẹn nhé. Theo các nhà nghiên cứu, vitamin có trong rau thường ở dưới dạng nước cho nên nếu mà bạn cắt rau xong mới rửa, thì bạn đã vô tình rửa đi một lượng lớn vitamin rồi đó nhé 4. Nhặt bỏ lá rau - Các bà nội trợ hãy có thói quen nhặt bỏ phần lá khi chế biến rau muống, rau nhúc... Đầy là việc làm vô cùng sai lầm vì như vậy là bạn đã lãng phí đi lượng vitamin có bên trong lá rau hay thân, cọng cũng nhiều như nhau đó nhé 5. Gọt bỏ hết vỏ rau củ - Có nhiều người cho rằng trong vỏ rau củ thường là phần tiếp xúc với đất bẩn lên hay gọt bỏ hết đi. Nhưng tuy nhiên theo các nhà khoa học về dinh dưỡng , thì có một số loại rau củ tươi vỏ chúng có chứa nhiều vitamin C hơn là cả thân và lá đó nhé. Chẳng hản bí dỏ cà rốt, củ cải, cà tím. Vì như thế các bà nội trợ được khuyên nên ngoại trừ loại có củ có vỏ cứng không nấu mềm được, thì không nên gọt hết vỏ rau củ, chỉ cần rửa thật sạch trước khi chế biến trước là được nhé Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang The Health, rau xanh cũng như các loại củ quả cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên do một số thói quen chế biến rau thiếu khoa học, người đầu bếp có thể làm hao tổn rất nhiều dinh dưỡng trong quá trình xào nấu.  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt nhà bếp

cach lam rau cau mui cam moc nhi canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu mứt dâu phết bánh mì món salad nga dạ dày ³n bong bi nhoi бє p Che Bong cau lau ga ngai cuu dông bún sườn non hao ran ngon cải xanh nhồi cá Bánh đúc cu Ä Æ bò xốt tiêu đen nau xoi dua Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là nộm gà trộn rau củ thit kho dứa Đậu phộng rang thói cá ngừ sốt cà chua ếch cà cà bát món xào Hằng MT tương ớt canh Gà dau bap kho quet banh cu sen Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon chả cá nhồi rau củ bò 6 màu gà chiên tẩm gạo rang dÃƒÆ n rau câu táo tươi rau câu nước táo am thuc trung quoc 8 món bún cá ngon ở Sài Gòn rau câu vân thủy Trâm Phạm vị chua trứng muối nhồi khổ qua ech rau cu chay cóc làm mứt cach lam dau hu cach lam banh trang so co la rau thơm gà nấu măng miến Nhai khoai tay va rau thom rau muống xào cach lam nom rau ma oc huong xao bap bo che do xanh ngon cách nấu lẩu huong dan nâu ăn bánh khoai lang bánh khoai mì mặn chè khoai cau Muoi dua cach lam dua gop Chuoi chien lai rai Tráng miệng món canh cho mùa lạnh cÃ Æ thu ga xao mang ngon nướng bánh sốt trứng dưa góp muối bánh cho lễ giáng sinh Manhattan Lam Rau Cau Dua ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây quá khứ cà tím sốt banh le sot mat ong ngon Khoái canh cá nấu bông súng nộm gà rau thơm lượn sóng ga ran Thit chien mang tay pho mai cách làm chạo thịt nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng bo ragu cá bông lau bàn học Các loại rau thơm có tác dụng chữa Cải xanh Thit ba chi nuong canh thit bo xoai xanh bò sốt nui xào cà chua bi nộm hoa chuối sườn om coca ngon Nha đam cách làm sườn om coca mon lau Thưởng thức bánh waffle thơm ngon nước mắm thơm Mon ga roti chips khoai lang bo xien que mực nấm kim châm bo xien que ngon Ba chi canh cá lạ miệng bo kho mì ý trộn đậu hà lan sup rau cu giam can nấu súp rau củ cach lam xoi man cách nấu súp rau củ cách làm thịt sốt chua ngọt Túi ấn độ nước ép cam ngon nuoc ep cam dua ngon